Культура Долголетия

И еше раз про фитины #ХомяковаКД #здоровое_питаниеКД Когда –то в начале нашей истории КД  был цикл публикацй про фитины- соединения, которые обеспечивают стабильность зерен при их хранении в сухом виде и разрушатся под действием фитазы- фермента, активирующегося при набухании зерна. Главный «минус» фитинов — их способность связывать важные минералы, такие как  железо, цинк, кальций и магний, в желудочно-кишечном тракте, превращая их в нерастворимые соединения, которые организм не может усвоить. Это свойство и послужило причиной называть их антинутриентами.   Однако важно понимать: этот эффект значим только при очень однообразном питании,  когда основу рациона долгое время составляют исключительно крупы, орехи и бобовые. В сбалансированном рационе, богатом разными продуктами, влияние фитинов на общее здоровье, как правило, не является критичным. За два года, прошедшие с публикации, проведены исследования, которые раскрывают их полезные свойства. Важно отметить, что человеческий организм не вырабатывает фермент фитазу для расщепления фитинов в тонком кишечнике, поэтому они проходят через него практически в неизменном виде.    При  сбалансированном питании фитины рассматривают не как врага, а как важный компонент пищи.  Фитиновая кислота работает как антиоксидант, что может помогать в защите клеток от повреждений.  Некоторые исследования на клетках и животных показывают, что фитины могут подавлять развитие некоторых видов рака.   Чтобы снизить отрицательное влияние фитинов на усвоение минералов и получить от круп максимум пользы, можно использовать простой кулинарный прием: замочите крупу (особенно цельнозерновую) или бобовые в воде на  10-12 часов , после чего слейте воду и тщательно промойте. Это помогает разрушить часть фитинов и значительно повышает усвояемость полезных веществ, таких как фосфор, магний, цинк и железо.   Источник https://journals.lww.com/cjasn/abstract/10.2215/cjn.00000000…

Не берите ежиков в руки! #ХомяковаКД #что_вредитКД Брать ежей в руки рискованно, и это подтверждают научные исследования. Опасность в том, что эти милые зверьки могут быть переносчиками целого ряда заболеваний, опасных для человека . Прежде всего это бактериальные инфекции: сальмонеллез- самая распространенная инфекция, которую можно подхватить от ежа . Она вызывает тяжелое расстройство желудочно-кишечного тракта. Опасность в том, что до 28% ежей могут быть бессимптомными носителями и выделять бактерии с фекалиями, даже выглядя здоровыми. В 2020 году в США и Канаде была зафиксирована вспышка сальмонеллеза, связанная с контактом с ежами: 49 заболевших в 25 штатах, причем 29% из них — дети младше 5 лет . У ежей также находили бактерии, вызывающие клещевой сыпной тиф (Rickettsia helvetica) и гранулоцитарный анаплазмоз (Anaplasma phagocytophilum). Одно из исследований в Польше показало, что 69% обследованных ежей были носителями Anaplasma phagocytophilum . Ученые также обнаружили у ежей бактерии, вызывающие Q-лихорадку (Coxiella burnetii) и лептоспироз (Leptospira spp.), которые могут передаваться человеку . Трихофития (Trichophyton erinacei) вызывает у людей зудящую, воспалительную сыпь (стригущий лишай). Ежи часто являются его бессимптомными носителями, и заразиться можно даже при кратковременном контакте. В Новой Зеландии и Испании, зараженность этим грибком среди ежей достигает 30–45% . Ежи могут быть переносчиками различных вирусов, включая новые виды, которые еще изучаются. Например, в Италии в 2025 году у ежей обнаружили новый вид маммареновируса — группы вирусов, которая включает возбудителей опасных геморрагических лихорадок у человека . Ну и наконец, ежи являются хозяевами для клещей и блох, которые, в свою очередь, могут быть переносчиками болезней. Через них можно заразиться, например, бактериями рода Bartonella или клещевым энцефалитом . Колючки ежа не только могут поранить кожу, но и являются отличным местом для обитания грибков, например, возбудителя стригущего лишая. При уколе иголкой грибок может попасть прямо в ранку . Кстати, люди также могут заразить ежей своими вирусами (например, вирусом простого герпеса). Это делает тесный контакт с дикими животными небезопасным в обе стороны .В общем, Если вы нашли ежа, не берите его голыми руками. Если надо его выручить – ну, например, если он упал в яму и без вас никак не выберется,- используйте плотные перчатки, а после любого контакта с животным тщательно мойте руки с мылом. Особую осторожность следует проявлять, если в доме есть дети, пожилые люди или те, у кого ослаблен иммунитет — для них инфекция может быть особенно опасна . Источник https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3294334/

(Без темы) 1 Кому Папка: Входящие СТД и связки - как предупредить разрывы? При соединительнотканной дисплазии (СТД) профилактика разрывов связок — это задача, которая решается на двух уровнях: образ жизни и тренировки и * метаболическая поддержка. При СТД связки изначально менее прочны из-за особенностей синтеза коллагена, поэтому подход должен быть комплексным. Медицинский контроль и разумный выбор нагрузок - Это самый важный шаг. При СТД опорно-двигательный аппарат обладает сниженными адаптационными возможностями и устойчивостью к нагрузкам,поэтому ключевая стратегия — не бороться с природой, а правильно к ней адаптироваться. Врачи рекомендуют персонализированный выбор вида спорта и программы тренировок. Это помогает избежать повторных травм и сохранить здоровье суставов. Регулярные медицинские осмотры должны включать оценку состояния соединительной ткани. Это позволит корректно подобрать адекватную физическую нагрузку и снизить риск травм . Некоторые исследования даже выделяют гендерные особенности: у мужчин с СТД чаще встречаются деформации грудной клетки и плоскостопие, а у женщин — гипермобильность суставов и тонкая кожа . Знание своих "слабых мест" помогает их целенаправленно укреплять. Нутритивная поддержка: строительный материал для связок Поскольку проблема кроется в качестве соединительной ткани, важную роль играет поддержка ее метаболизма. Научные обзоры и программы реабилитации выделяют следующие группы веществ для коррекции синтеза коллагена : Витамин С непосредственно участвует в формировании пространственной структуры коллагеновых фибрилл, образовании лизиновых мостиков между волокнами коллагена и между волокнами эластина, принимает участие в образовании мукополисахаридов соединительной ткани (гиалуроновая кислота и хондроитинсульфаты). Витамин Р стимулирует синтез коллагена в фибробластах кожи человека, стабилизирует основное вещество СТ путем ингибирования гиалуронидазы. Витамин В6 участвует в трансаминировании, дезаминировании, декарбоксилировании аминокислот и превращениях серосодержащих аминокислот. Пиридоксин является универсальным переносчиком ионов магния внутрь клетки Витамин Д влияет практически на все обменные процессы в организме, состояние иммунитета. Основная роль витамина D традиционно связывают с обменом кальция и фосфата Дефицит магния приводит к: усилению деградации коллагеновых волокон;ü нарушению соотношения коллагеновых и эластическихü волокон в сторону увеличения последних; замедлению синтеза всех структурных компонентов стромы. Дефицит кальция приводит к: нарушению линейного роста, ремоделирования, дифференцировки костной ткани; усилению деградации коллагеновых волокон. Значительную роль в метаболизме СТ играют: медь, марганец, цинк, селен. Медикаментозная метаболическая терапия является базовой в лечении ДСТ. Принципы медикаментозной метаболической терапии: стимуляция коллагенообразования; коррекция метаболизма ГАГ ; стабилизация минерального обмена; коррекция биоэнергетического состояния тканей организма; стабилизация процессов перекисного окисления. Хондропротекторы (Глюкозамин, Хондроитин) Помогают нормализовать метаболизм в тканях суставов и связок, подавляя активность ферментов, разрушающих хрящ и, вероятно, оказывая поддержку связкам . | Прием добавок с коллагеном не является лекарством, но может рассматриваться как поддерживающая мера. Исследования показывают, что низкомолекулярные пептиды коллагена способствуют регенерации тканей связок и сухожилий в условиях травмы за счет модуляции воспаления и ремоделирования коллагена.